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小米加工设备厂家浅谈玉米加工设备的膨化工艺特点
日期:2020-08-31 11:21:38    点击:
  玉米加工设备随着市场经济的发展,加工工艺得到了很大的提升和改变,膨化工艺就是其中的一项。而在我们的日常生活中,也可以看到很多的膨化食品,那么对于玉米加工设备而言,其膨化工艺有哪些特点?具体作用是什么呢?
  1、原料经过膨化后就等于进行了一次高温灭菌,其中的水分含量会降低到10%以下,这样很大程度上就限制了虫、霉等的滋生,加强了它们在储存中的稳定性,更适合于长期储存,并且宜于制成战备军粮,改善其食用品质。
  2、玉米原料在经玉米加工成套机械膨化后,会成为熟食,人们可以直接用开水冲食,或再进行加工,制成压缩食品或其他多种食品,食用简便、节省时间。同时它经过膨化后,粗硬组织结构受到破坏,再也看不出粗粮的样,吃不出粗粮的味,口感更柔软,食味得到了有效的改善。
  3、膨化工艺使玉米膨化产品的营养成分保存率和消化率都是比较高的,这就说明玉米加工成套机械膨化过程对玉米的营养并没有影响,其消化率比未膨化的还要高些,人们在进行加工的过程中,可根据自身的实际需要,选择是否要进行膨化。
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